Punset: la produzione di vini biologici

I vigneti sono di proprietà della famiglia Marcarino da tempi ormai lontani ed è difficile risalire alla data di inizio delle attività di vinificazione, infatti questo non rappresentava l'impegno principale di casa e la produzione di vino si limitava a dover soddisfare il consumo familiare.

Fu Renzo Marcarino, nel 1964, ad iniziare ufficialmente l'attività dell'azienda agricola ponendo le prime bottiglie sul mercato. Sino da allora Punset è apprezzata per l’ottimo livello qualitativo e l’intensa piacevolezza dei suoi vini caratterizzati da un prezzo assolutamente ragionevole ed equilibrato.

Nel 1987 una scelta importante voluta e portata avanti dalla figlia Marina: convertire la totalità dell’azienda alla coltivazione biologica, eliminando ogni genere di pesticida e tutti i prodotti di sintesi.

Una scelta impegnativa effettuata sotto l’occhio vigile dell’Organismo di Controllo e Certificazione Ecogruppo Italia che dal momento della conversione segue i vigneti e la cantina con controlli periodici che verificano il rispetto delle norme vigenti in materia di agricoltura biologica, assicurando  il consumatore circa la sicurezza e l’affidabilità dei vini prodotti.

 

A partire dalla produzione 2009 Punset si fregia di un’ulteriore garanzia di qualità, sicurezza e rispetto delle normative di produzione biologica grazie alla certificazione NOP. Quest’ultima, rilasciata dall’Organismo di Controllo e Certificazione Bioagricert specificatamente per il mercato americano e canadese (da sempre particolarmente esigenti nei confronti delle produzioni agro-alimentari) indica infatti che l’intera produzione vinicola è conforme alla normativa sulla produzione e vendita di Alimenti da Agricoltura Biologica definita dall’USDA (United States Department of Agricolture).

Grazie ad attenti controlli in vigna coadiuvati da consulenze agronomiche ed enologiche, uve altamente selezionate ed assolutamente integre si trasformano in vino associando esperienza, tecnologia e tradizione, alla personalità di chi ha fatto di questa esperienza un motivo di vita.

 

Da quasi trent’anni Punset è rigorosa nell’adozione di misure agronomiche atte alla salvaguardia dell’ecosistema come il ripopolamento ambientale, la concimazione organica effettuata esclusivamente in condizioni di necessità, la coltivazione naturale con l’esclusione totale di prodotti di sintesi e l’oculato utilizzo del rame e dello zolfo di cava.  Per le lavorazioni si predilige l’intervento manuale a quello meccanico e da alcuni anni inoltre vengono adottati i principi dell’agricoltura biodinamica.